Iniziate già a sentire l’odore dell’autunno?
L’estate ormai è agli sgoccioli e inziamo a presentarvi un piatto ricco ma semplice, un piatto che piace anche ai pià piccini, il pollo in umido con patate e carote!
Un secondo classico che si usava in campagna e alla domenica dove non mancavano i pollai e le verdure del proprio orto.
Ingredienti:
- cosce di pollo
- salsa di pomodoro Homemade
- patate novelle
- carote
- cipolla
- limone
- sedano
- rosmarino
- alloro
- salvia
- timo
- vino bianco
- brodo vegetale
- sale
- pepe
PROCEDURA
- Rosolare le cosce di pollo in un filo di olio con rosmarino, timo, alloro e salvia
- Sfumare con del succo di limone e in seguito con del vino bianco
- Tagliare a cubetti patate, carote, sedano e cipolla
- Versare il brodo sulle cosce e portare a ebollizione
- Aggiungere sedano e carote, dopo 10 minuti aggiungere la salsa di pomodoro fino a coprire lasciando cuocere a fiamma dolce
- Dopo 30 minuti aggiungere le patate
- Lasciar cuocerre il tutto per circa altri 30 minuti
- Impiattare a piacere
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