Cosce di pollo in umido #alcitofonouqrantuno

Iniziate già a sentire l’odore dell’autunno?

L’estate ormai è agli sgoccioli e inziamo a presentarvi un piatto ricco ma semplice, un piatto che piace anche ai pià piccini, il pollo in umido con patate e carote!

Un secondo classico che si usava in campagna e alla domenica dove non mancavano i pollai e le verdure del proprio orto.

cosce di pollo di umido con patate

  Ingredienti:
  • cosce di pollo
  • salsa di pomodoro Homemade
  • patate novelle
  • carote
  • cipolla
  • limone
  • sedano
  • rosmarino
  • alloro
  • salvia
  • timo
  • vino bianco
  • brodo vegetale
  • sale
  • pepe

 

 

PROCEDURA

 

  1. Rosolare le cosce di pollo in un filo di olio con rosmarino, timo, alloro e salvia cosce di pollo in umido con patate e carote
  2. Sfumare con del succo di limone e in seguito con del vino bianco
  3. Tagliare a cubetti patate, carote, sedano e cipolla cosace di pollo in umido con papate e carote
  4. Versare il brodo sulle cosce e portare a ebollizione
  5. Aggiungere sedano e carote, dopo 10 minuti aggiungere la salsa di pomodoro fino a coprire lasciando cuocere a fiamma dolce
  6. Dopo 30 minuti aggiungere le patate                                                                                                                               cosce di pollo con patate
  7. Lasciar cuocerre il tutto per circa altri 30 minuti
  8. Impiattare a piacere

 


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