Siamo quasi arrivati all’estate e come sempre con il caldo si ha voglia di cibi veloci e leggeri. Oggi andiamo a proporre una ricetta suer veloce e facile: Petto di Pollo ripieno

INGREDIENTI

• Petto intero di pollo
• Burrata o mozzarella di bufala senza lattosio
• pomodorini semi secchi sott’olio
• basilico fresco
• origano siciliano
• pepe nero

PREPARAZIONE

1. Tagliare il petto in 2 parti uguali
2. Prendere 1 parte e spolverare in entrambi i lati con pepe e origano
3. Fare una incisione in verticale sulla parte di pollo                                          
4. Farcire con pomodorini e basilico e mozzarella/burrata
5. Chiudere il taglio con degli stuzzicadenti
6. Cospargere di olio dei pomodorini                                                                     
7. infornare per 20-25 min. a 200°
8. Impiattamento a piacere